Après un an de rénovations majeures du bâtiment, à l'intérieur et à l'extérieur, remodelant le tout en évitant l'effondrement du bâtiment, je suis heureux d'atteindre cette étape de la naissance. MANDARACHA ouvre officiellement le 10.10.2020, un nombre incroyablement merveilleux !
Nous avons survécu à des annulations, des désagréments, des retards, des augmentations de budget, sans oublier le COVID. Avec la nouvelle équipe, nous avons travaillé jour et nuit pour donner vie à MANDARACHA, ce lieu où nous pouvons recevoir des visiteurs du monde entier.
L'équipe s'est agrandie au fur et à mesure avec la venue de Koh-san et Mai-san qui m'aideront dans la gestion et les opérations de la maison de thé et de la boutique, ainsi que pour les activités de thé à venir.
Un grand merci à Stéphane Danton et Miki d'Ocharaka Tokyo qui sont venus nous aider pour l'ouverture. Vous avez notre gratitude pour votre soutien et votre expérience. Nous allons travailler ensemble et imaginer de nouvelles idées et des formes de collaborations.
Nous allons maintenant nous consacrer sur la sélection de thés du Japon, la préparation de notre menu, et notre boutique en ligne. La technologie pour une expérience de thé merveilleuse suivra juste après.
Pour tous ceux qui sont déjà au Japon, vous pouvez nous rendre visite, vous êtes les bienvenu(e)s!
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