Un moment de Joie et d’Harmonie
- Alex
- il y a 7 heures
- 2 min de lecture
― Mandara Kankidan, Thé et Sonorités du Nishiki Biwa ―
Samedi 11 juillet 2026 | 16h00 – 18h00
MANDARACHA a le plaisir de vous convier à un événement exceptionnel organisé en collaboration avec KIYONAGA, la marque de confiserie contemporaine née de la prestigieuse maison de wagashi Kameya Kiyonaga, fondée à Kyoto en 1617.
Nous aurons également l'honneur d'accueillir Suiken Kawamura, interprète de Nishiki Biwa, pour un après-midi placé sous le signe de la gourmandise, du thé et de la musique.
Au cœur de cette rencontre se trouve la présentation du Mandara Kankidan, une création originale qui unit le Seijō Kankidan, considéré comme l'une des plus anciennes pâtisseries du Japon, et le Modak, la douceur sacrée traditionnellement associée au dieu Ganesh.
Le Seijō Kankidan est une pâtisserie historique qui aurait été introduite au Japon depuis la Chine des Tang durant l'époque de Nara. Sept ingrédients aromatiques symbolisant la purification sont incorporés à une fine pâte de haricots azuki, enveloppés dans une pâte délicate puis frits avec soin dans une huile de sésame pure. Préservé depuis plus de 1200 ans, ce gâteau constitue l'un des plus anciens témoignages de l'art de la confiserie japonaise.
Sa forme elle-même est riche de symbolisme. Ses huit replis évoquent les pétales du lotus et rappellent le mandala, représentation de la vérité universelle et de l'éveil.
Lors de la première partie de l'événement, Monsieur Maegawa de KIYONAGA présentera la genèse du Mandara Kankidan ainsi que l'inspiration qui a guidé sa création. Les participants pourront ensuite déguster cette nouvelle douceur accompagnée d'un thé soigneusement sélectionné par MANDARACHA afin d'en révéler toutes les subtilités.
La seconde partie de l'après-midi sera consacrée à une performance de Nishiki Biwa par Suiken Kawamura. Placé sous le thème de la joie et de l'harmonie, le programme réunira des mélodies japonaises appréciées du grand public ainsi que des compositions originales dédiées à Amaterasu, Kangiten et Benzaiten.
Durant l'entracte, les participants auront également l'occasion de découvrir AWACHA™, le thé soyeux infusé à l'azote emblématique de MANDARACHA.
Nous vous invitons à partager cet après-midi unique où se rencontrent plus de mille ans d'héritage pâtissier, l'univers du thé et les sonorités profondes du biwa.
Nous serions heureux de célébrer avec vous cet instant de joie et d'harmonie.
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