KYOTO AYABE GYOKURO

Catégorie : Thé vert
Origine : JAPON, préfecture de Kyoto, ville d'Ayabe.
Cultivar : Yabukita
Quantité : 30 g par paquet
Récolte : Printemps (avril-mai)

Région:

Description:


Préparation:
 5 g de feuilles par personne
 100 ml d'eau à 50-60°C par personne
 Première infusion : 90 secondes
 Infusions suivantes : 30 secondes avec de l'eau à 60-70°C.

Infusion à froid : 10g de feuilles pour 1L d'eau froide. Infuser 12 à 15 heures au réfrigérateur à 5°C. Filtrez la liqueur dans une autre bouteille et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez réinfuser les feuilles usées une seconde fois à votre guise.